如果泡牛筋面碗不够大，可以考虑以下几种方法。

首先，可以换个更大的碗来泡面，这样可避免面条没有充分的泡开而影响口感。

其次，也可以将面条折断，这样可以让面条更容易放入碗中。此外，还可以借助一些搅拌工具，如筷子或勺子，来将已泡开的面条挤压在碗中，让牛筋面可以完全沉浸在水中。总之，无论使用哪种方法，都要确保牛筋面在泡水的过程中充分展开，这样才能保证口感和营养价值的完好。