山东职业学院生物工程学院开设的专业包括：

药品质量与安全：这个专业的学生在医药行业快速发展和医药产品质量管理要求的提高中有着广泛的应用前景12。

药品生产技术：这是山东省级品牌专业群建设专业之一，也是省级现代学徒制试点专业123。

食品检测检测技术：这个专业是山东省省级品牌专业群的一部分，并且拥有教育部、财政部支持的“工程学院还有其他一些专业，如生物技术及应用专业，它通过了教育部、财政部支持的“高等职业学校提升专业服务产业发展能力”重点建设专业验收，并获得了中央财政的支持4。还有生物制药技术专业，这个专业也与多家大型制药企业建立了长期的合作关系