住在25楼晾晒香肠并不安全。首先，从25楼直接抛掷出去可能会对行人或车辆造成危险。

其次，晾晒香肠的过程中，阳光和风会使香肠变质，甚至出现细菌滋生的情况。最后，如果香肠不小心掉落，会造成下方房屋、人员和动物的危险。因此，建议在安全合法的场所进行晾晒，或者使用专业的晾晒设备进行处理，以保证您和周围的人的生命和财产安全。