云南树番茄酱的制作方法如下：

材料：云南树番茄500克，白糖100克，食盐适量，柠檬半个。

步骤：

1. 将云南树番茄洗净，放入沸水中焯水1-2分钟，然后捞出放入冷水中冷却。

2. 将冷却后的番茄去皮，切成小块。

3. 将切好的番茄块放入搅拌机中搅拌成泥。

4. 将搅拌好的番茄泥倒入锅中，加入白糖和适量的食盐。

5. 打开小火，慢慢熬煮，期间要不断搅拌，防止底部糊锅。

6. 熬煮约1小时后，番茄酱会变得浓稠，此时挤入柠檬汁，继续熬煮10分钟。

7. 熬煮完成后，将番茄酱倒入干净的玻璃瓶中，密封保存。

注意事项：

1. 番茄酱熬煮的过程中要不断搅拌，防止底部糊锅。

2. 番茄酱熬煮的时间越长，味道越浓郁。

3. 番茄酱熬煮完成后，最好放入冰箱冷藏保存，可以延长保质期。