珠心算15-4的计算方法是从15中减去4。可以先在心中将15拆分为10和5，然后再从5中减去4。这个过程可以表示为：15-4=10+5-4=10+1=11。

也可以用竖式计算，先从个位上减去4，得到1，然后从十位上的1中借1相减，最终得到11。无论使用哪种方法，都要密切注意数字的进位和借位，避免出现计算错误。珠心算是一种非常有用的计算方式，训练了人的大脑，使人的口算能力得到了提高。