春天可以用虾皮串钩进行钓鱼，但需要考虑多种因素。虾皮串钩主要用于钓鱼时添加诱饵，可以吸引更多的鱼群靠近。对于春季钓鱼来说，由于水温较低，鱼的觅食活动较不活跃，因此需要使用更加诱人的饵料。

虾皮能够释放出特殊的气味并具有浓郁的风味，可以引起鱼儿接近并咬钩。此外，春季气候多变，需要根据实际情况选择合适的钓位和饵料，提高钓鱼成功率。

因此，虾皮串钩可以在春天使用，但使用前需要考虑周到，根据实际情况选择合适的方法和工具。