以下是海鲜盖面的做法：

1. 准备食材：海鲜(虾、蟹、贝类等)、蔬菜(洋葱、蒜、胡萝卜等)、调料(盐、胡椒粉、鸡精等)。

2. 将海鲜洗净，切成小块。蔬菜也切成小块备用。

3. 热锅凉油，加入洋葱和蒜爆香。

4. 加入海鲜翻炒至变色。

5. 加入适量的水，加入盐和胡椒粉调味。

6. 煮至汤汁浓稠，关火。

7. 另起一锅水，煮面至八分熟捞出。

8. 将面放入碗中，倒入海鲜汤汁，撒上葱花即可