大学应届毕业生不是必须要签订就业协议的。有些学校会提供三方协议，但其主要是为了统计学生就业率，以及进行学生档案毕业后的调转工作以及发放派遣证。

如果学校需要学生签订三方协议，而学生尚未找到工作单位，可以与档案调转地（一般是生源地或户籍所在地）的人才交流中心进行三方协议的签订，此协议不等于劳动合同，是一种“就业意向书”，故不影响以后的求职。所以没有条文规定应届毕业生必须签订就业协议或劳动合同。