茶百道星光杯是一款智能茶杯，其原理是通过杯底的传感器感知茶水温度、香气、湿度等信息，将这些数据传送至手机APP中，用户可通过APP了解茶水状态、精确调整泡茶温度和时间，还可以记录喝茶的历史记录和健康数据等。

其核心技术是利用物联网和云计算技术，实现了智能化茶水泡制，让消费者更加方便快捷地享受高品质的茶水。