可以，网上卖的杂牌酵母与市场上的知名品牌酵母相比，质量和口感略有不同，但在制作馒头时使用并不会对健康造成威胁。需要注意的是，使用杂牌酵母在制作馒头时需要视其活性进行调整，以保证发酵效果。在选购和使用过程中要注意选择正规渠道和品牌，避免使用过期或不良的酵母，以免影响口感和健康。