正月蒸馒头象征来年的日子会蒸蒸日上。馒头是发面做的，蒸的时候会发起来，所以也象征会发财发家。

二十八发面，就粘了”发”的吉祥语，寓意发家和发财。蒸馒头中的”蒸”字，寓意把运气”蒸(争)来，都是图一个吉利。