定西话属于官话的变体之一，也称作甘肃话，是甘肃省定西地区的方言。甘肃话属于汉语官话群体中的一支方言，隶属于北方官话。它与官话的标准普通话有着很大的差别，其语音、词汇、语法等方面都有着独特的特点。在官话群体中，甘肃话是较为典型的北方官话方言之一，与北京话、天津话等地方官话会有一定的类似之处。定西话作为甘肃话的一种变体，其特点也与标准的官话有所不同，是定西地方文化的重要组成部分。