糖醋血旺是一道传统的川菜，制作起来需要一些时间和精力。首先准备血旺的材料：猪血、火腿肠、豆腐干、板豆腐、冬粉等。

然后将这些材料放入热水中煮熟备用。

接着准备糖醋汁：将醋、糖、酱油、姜片等混合在一起煮开，并加入辣椒面和花椒粉。

最后把热油倒入锅中，加入葱姜蒜爆香，倒入糖醋汁和煮好的血旺和蔬菜，煮开后搅拌均匀即可装盘食用。