新疆炒米粉的口味通常比较辣和浓郁，以下是一些可以与新疆炒米粉搭配的饮料建议：

1.碳酸饮料：碳酸饮料的气泡可以帮助缓解辣味，带来清爽的口感，如可乐、雪碧等。

2.果汁：新鲜的果汁可以提供丰富的口感和维生素，如橙汁、苹果汁等。

3.茶类饮料：茶类饮料如绿茶、红茶或柠檬茶可以中和辣味，并且有解腻的作用。

4.酸奶：酸奶的酸味可以与辣味相互映衬，同时也有助于消化。

5.冰水或凉开水：冰凉的水可以缓解口腔中的灼热感，给人一种清凉的感觉。