锅盔是湖北省荆州市的一种地方美食小吃。其由面粉，肉末，芝麻，辣椒油等制作而成，有鲜肉锅盔、牛肉锅盔、梅菜锅盔、白糖锅盔、黑胡椒锅盔等，以香、脆、脆著称，是荆州人过早的一种食物。