粽子蘸红糖吃好，菅粽是畲族同胞端午过节的传统食品，往往蘸裹上红糖液吃，简简单单却美味无比。如何做红糖酱呢？

将清水烧开，把红糖放入水中慢慢融化。熬糖时不停地搅动，以防粘锅。小火慢熬大约30分钟，看锅边，水线下移，水分蒸发掉，此时糖水越来越稠。

用勺子舀起来往下倒，感觉糖水的浓稠程度，如果状态看起来像我们平时喝的止咳糖浆，这糖酱就算熬好了。

然后，撒上一些炒香的芝麻，就可以用来蘸粽子吃了。