精装房厨房不做防水是否合法，要视具体情况而定。

国家规范中厨房未要求必须进行防水处理。国家标准《住宅建筑规范GB50368-2005》中，对于套内空间中，只对卫生间有单独的注明“5．1．3 卫生间不应直接布置在下层住户的卧室、起居室（厅）、厨房、餐厅的上层。 卫生间地面和局部墙面应有防水构造。”对于厨房并未严格的要求必须进行防水处理。

但是，厨房是用水比较多的区域，如果发生渗漏情况，会带来很多麻烦，也可能对楼下装修造成损坏，需要进行赔偿。因此，为了防止上述现象发生，建议在装修厨房时做好防水处理。

此外，购房合同中可能会有关于房屋防水处理的约定，如果有相关条款，应按照合同执行，要求开发商进行整改。

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