糖葫芦最简单。

因为糖葫芦的制作过程基本上只需要将山楂或草莓穿在木签上，沾上糖浆即可，非常简单，也不需要太多的食材和器具。

此外，糖葫芦是一种比较受欢迎的小吃，口感独特，对原材料质量的要求也不高，适合在街边小摊贩售卖。

除了糖葫芦，像炸鸡排、烧烤串和煎饼等也是比较简单的小吃。

但是需要注意的是，在小摊贩中经营食品需要遵守相关食品安全规定，确保食品卫生安全。