魔芋本身含有一定的辣味，但是通过一些不同的处理方式，可以将辣味降低或去除。

首先，将魔芋去皮，切成薄片或丝状后，用清水焯水一下，煮熟后用凉水冲洗几遍来除去魔芋中的黏液，这样可以减少辣味的产生。

其次，如果想吃鱼香味的魔芋爽，可以在魔芋中加入一些熟猪肉丝、酱油、白糖、醋等调味料，这样可以掩盖掉辣味。

最后，如果还觉得有点辣，可以在魔芋上加入一些鲜泡椒或青椒等来中和辣味。