在铁板加热荷叶馍需要注意以下几点：

首先，铁板需要预热，以免荷叶馍粘在上面。

其次，把荷叶馍放在铁板上，翻转几次，保证两面都受热，直到表面呈现金黄色为止。

最后，可以在荷叶馍上刷一层糖水，增加香味和口感。需要注意的是，加热时间不宜过长，否则荷叶馍会变硬口感不佳。