超肋包裹筋膜是一种常见的肉制品，在烹饪过程中，筋膜可能会变得柔软或嫩化，因此在正常的烹饪过程中，它不太可能会戳穿。

包裹筋膜对超肋起到一定保护作用，有助于保持肉质的湿润和口感。然而，如果在烹饪过程中使用过大的力量或有其他因素导致超肋的筋膜破裂，那么它可能会戳穿。因此，在烹饪过程中需要小心操作，以避免破坏超肋的筋膜。建议您根据具体的食谱和指导，正确处理和烹饪超肋，以确保食材的质地和口感。