青岛刀鱼和带鱼都是常见的海洋鱼类，但他们之间存在一些区别：

1. 物种区别：青岛刀鱼属于刀鱼科的一种，常见于北方沿海地区。带鱼属于鲈形目带鱼科，广泛分布于全球海洋。

2. 外形区别：青岛刀鱼形状比较特殊，体形较细长，酷似一把刀，因此得名。带鱼体形细长，侧扁，形状像带子，故得名带鱼。

3. 口感区别：青岛刀鱼的肉质鲜美，肉质较带鱼更细腻。带鱼肉质稍硬，口感鲜美，而且有独特的香味。

4. 营养价值：青岛刀鱼和带鱼都富含优质蛋白质和多种营养素，包括维生素和矿物质，对人体有很好的营养补充作用。

这些就是青岛刀鱼和带鱼的主要区别。