腌好的酸菜切好装瓶密封好不需要加水。腌制酸菜首先将要用的瓶子彻底洗干净，将要泡的菜放入，然后将水烧开放凉灌入瓶中加入自己喜欢的配料辣椒大蒜加点白酒就行了。

盐要加。腌好的酸菜切丝后装瓶不需要加水。密封好就好。