事业编是指从政府机关的招聘体制中录用的编制工作人员。他们主要从事公务员、技术、行政和管理等工作。事业编的员工享有相对稳定的工作岗位、较高的福利待遇和比较安全的工作环境。

而央企正式员工是指在我国国有企业（如我国石油、我国银行等）工作的员工。他们通常需要参加公开招聘或内部推荐等方式进入企业，与事业编员工不同的是，他们在企业中的岗位可能更多样化，工作职责上也有一定的区别。

总的来说，央企员工通常享有较高的薪酬福利和较好的晋升机会，但相应的工作压力和竞争也相对较大。此外，事业编员工的工作性质一般以稳定、保障为主，有一定的比较安全感，而央企员工的工作性质相对灵活，需要自己不断提升综合能力和岗位素养。