蜀大侠火锅永安总店的营业时间是每天上午11点到晚上10点，提供优质、美味、健康的川味火锅，满足不同人群口味需求，营造舒适、温馨的用餐环境。

店内菜品丰富多样，有海鲜、肉类、蔬菜等多种类别，同时提供多种各地的美酒，为顾客提供全方位的用餐体验。同时，在用餐过程中，店内专业服务员提供优质服务，让顾客感受到家的温暖，是非常值得一去的火锅店。