吊红薯干的制作方法如下：

1. 准备材料：新鲜红薯、绳子、竹竿或细绳。

2. 选择新鲜红薯，最好选择肉质饱满的红薯，这样做出来的红薯干更美味。

3. 将红薯洗净，去掉头尾和根须，切成大小均匀的小块。

4. 用细绳将切好的红薯块穿起来，然后挂在竹竿或细绳上。

5. 将吊好的红薯放在通风干燥的地方，每天翻动一次，避免受潮。

6. 红薯干需要经过多次晾晒和复晒才能达到最佳口感。一般需要晾晒2-3天，然后收起放在阴凉通风处保存。

7. 如果想要更快的制作出红薯干，可以用烤箱或烘干机进行烘干，但这样制作出来的红薯干口感可能不如自然晾晒的好。