1.设备和技术：拍摄高清视频需要更高的设备配置和专业技术，例如专业的相机、镜头和后期处理软件。这些设备和技术可以确保视频画质更加清晰、细腻。

2.审美需求：有些人喜欢观看高清视频，因为它们看起来更加真实、细腻。同时，高清视频可以更好地展现细节，让观众更好地了解场景和人物。

3.磨皮美颜：磨皮是一种常见的视频后期处理技术，它可以去除视频中的噪点、瑕疵和皱纹，使人物皮肤看起来更加光滑、年轻。这种效果受到一些观众的喜爱，尤其是年轻人。

4.社交媒体趋势：在社交媒体上，很多人追求完美形象，因此会使用磨皮、美颜等功能。这种趋势也逐渐影响到视频拍摄，使得更多人拍摄高清磨皮视频。

5.广告和商业用途：有些广告和商业视频会采用高清磨皮技术，以突出产品或服务的优势，吸引消费者关注。高清画质和磨皮效果可以使画面更加美观，提升品牌形象。

总之，别人拍的视频高清又磨皮，主要是因为他们具备相应的设备、技术，追求美的审美，受到社交媒体和商业趋势的影响。当然，拍摄高清磨皮视频也需要适度，过度的美颜处理可能导致画面失真，影响观看体验。