全家福米线是一种集合了多种食材的丰富米线汤，通常包含了肉、海鲜和蔬菜等多种配料，寓意家庭团聚和美满。以下是一种简化版的全家福米线的做法：

### 材料：

- 米线，适量（根据人数）

- 鸡肉或猪肉，适量（切片或丁）

- 虾仁，适量

- 鱼丸或鱼饼，适量

- 豆腐，适量（切块）

- 青菜，适量（如小白菜、菠菜等）

- 蘑菇，适量（如香菇、金针菇等）

- 鸡蛋，1-2个

- 高汤或清水，适量

- 姜片，适量

- 葱段，适量

- 盐，适量

- 鸡精或味精，少许（可选）

- 酱油，适量

- 白胡椒粉，少许

- 食用油，适量

### 做法：

1. **准备食材**：将肉切片或丁，虾仁去壳去肠线，蘑菇清洗干净切片，豆腐切块，青菜洗净备用。

2. **煮肉汤底**：在锅中加入高汤或清水，放入姜片和葱段，大火烧开后转中小火煮制10分钟左右，让汤底更加鲜美。

3. **烫食材**：在另一个锅中煮沸水，先将肉片、虾仁、鱼丸等食材分别烫熟，捞出备用。同样的水可以继续用来烫熟豆腐和青菜。

4. **煮米线**：将米线放入沸水中煮至软熟，捞出后放入碗中。

5. **调味**：在肉汤中加入适量的盐、鸡精或味精、酱油和白胡椒粉调味。

6. **装碗**：将烫好的肉片、虾仁、鱼丸、豆腐、青菜和蘑菇等食材摆放在米线上。

7. **倒汤**：将调好味的热汤倒入装有米线和食材的碗中。

8. **打蛋**：在锅中煎一个荷包蛋或者将鸡蛋打散，倒入锅中快速翻炒至半熟状态，然后放在米线上。

9. **装饰**：最后可以撒上葱花、香菜或者炸蒜末增加风味。

### 注意事项：

- 米线的煮制时间不宜过长，以免过于软烂。

- 根据个人口味调整各种食材的分量和种类。

- 可以根据个人喜好添加其他食材，如海带、木耳、笋片等。

全家福米线是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，适合家庭聚餐时制作，每个人都可以根据自己的喜好选择不同的食材，享受温馨的家庭氛围。