首先准备面粉和韭菜，将面粉倒入容器中，加入适量的水，揉成光滑的面团。

将韭菜洗净切成小段，加入面团中，继续揉至韭菜均匀分布。

将面团分成若干个小面团，并搓成细条，适当地加些面粉防粘。

将水烧开后，放入面条，待熟后捞出，可加上调料和蘑菇等配料即可食用，口感香辣可口，营养丰富。