食材

粘米粉: 130g；面粉: 35g；葡萄干: 40g；红枣: 10颗；水: 170g；油: 适量；白糖: 35g；米酒: 适量；酵母: 2g；

步骤

先把粘米粉，白糖，面粉，酵母，放入盆里，备好红枣和葡萄干。

把水放入粉中，和成糊，放温暖处发酵。

把红枣去核后切碎。

葡萄干用米酒浸泡。

涨到两倍大时，表面有很多气泡，这时就发酵好了。

把红枣和葡萄干放进发酵好的粉糊中，拌匀。

在盘子上涮上一层油。

把粉糊倒入，冷水起锅，水开后转中火蒸15分钟。

蒸好的发糕切开就可以了。