门不灌浆不是安全的。门不灌浆会导致门框与建筑物之间有空隙，这可能会让水、风和虫子等进入室内。此外，门的稳定性也会受到影响，因为木门需要受到门框的支撑才能保持稳定。如果门与门框之间没有灌浆，门的支撑力和稳定性都会降低，这可能导致门发生变形、松动或易于被破坏。因此，门不灌浆并不是一个安全的做法。