4P和2P双切开关在电气系统中各自扮演着不同的角色，它们之间的主要区别体现在以下几个方面。

首先，从功能上来看，2P双切开关主要适用于单相电路，可以同时切断火线和零线，从而确保电路的安全断开。而4P双切开关则用于三相电路，它可以切断三根火线和一根零线，满足三相电设备的需求。

其次，在应用场景上，2P双切开关常用于220V的电气系统，如家庭电路的总开关或分支回路上面的大功率电器。而4P双切开关则主要用于380V的电气系统，如三相电总线开关和三相电设备。

最后，从结构上来说，4P双切开关相比于2P双切开关有更多的接线端子，以适应三相电路中更多的线路连接需求。

综上所述，4P和2P双切开关在功能、应用场景和结构上都存在显著差异，选择使用哪种开关取决于具体的电气系统需求和电路类型。