豆腐蔬菜饼烤箱的正确方法是

需要准备的食材：香菇3个、香葱一根、面粉一碗、豆腐一块、鸡蛋一个、少许食盐、少许油、胡萝卜半根

戴上手套把豆腐捏成泥备用。

香菇和胡萝卜都切碎装盘。

准备一个大碗打入鸡蛋和香葱碎，加少许盐搅拌均匀。

把准备好的豆腐泥、香菇和胡萝卜倒入碗中，不需要其他的调味料，蔬菜的原汁原味最好。

倒入面粉搅拌均匀，边搅拌边加面粉，面糊得浓稠一点。

把面糊用勺子装入模具中，模具里要先刷一层油，没有模具的话就在烤盘上刷点油，用勺子舀成团摊在烤盘上。

准备送入烤箱。

烤箱用180度烤15分钟，烤箱得先预热8分钟，这时外皮成金黄色，但不够焦脆。

用230度再烤5分钟，蔬菜饼已经完全熟透了，香味很浓。

出炉装盘，蔬菜饼色泽金黄、外皮焦香酥脆，里面的豆腐又滑又软，加了一点盐口味咸甜适中