答：

湖北大蒜产地是鄂州市。

临江大蒜是湖北鄂州市华容区临江乡的特产。

【主要产地】湖北,鄂州,华容

挑选大蒜时宜选个头大、瓣少、瓣大、整齐坚实的大蒜。用手掂量感到分量重，蒜瓣不发芽、无臭味、干燥者为好。大蒜收获时，对准备挂藏的大蒜要严格挑选，去除那些过小、茎叶腐烂、受损伤和受潮的蒜头。