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准备工具：准备好一把锋利的刀和一只尖嘴钳，以及一个用来装螺肉的容器。

清洗龙胆螺：将龙胆螺放入清水中，用刷子轻轻刷洗外壳，去除泥沙和污垢。

处理螺壳：用刀子沿着龙胆螺的口部边缘轻轻划开，注意不要割得太深以免损伤螺肉。划开后，用小刀或尖嘴钳将螺壳轻轻撬开。

取出螺肉：当螺壳被撬开后，可以看到里面的螺肉。用尖嘴钳或手指轻轻将螺肉从壳中取出，注意保持螺肉的完整性。

去除内脏：取出的螺肉中可能还包含有内脏部分，这部分通常颜色较深。可以用刀尖轻轻划开螺肉，将内脏部分去除。

清洗螺肉：将取出的螺肉放入清水中，轻轻搓洗，去除残余的泥沙和污垢。

储存或烹饪：处理好的螺肉可以立即用于烹饪，也可以放入冰箱中储存，以备后用。