喜蛋的

花式

做法有以下几种：

传统做法：

将鸡蛋煮熟后剥壳，对半切开备用。

从肉末中取出适量，用手团成乒乓球大小并压平，使其略大于鸡蛋的一半。

把鸡蛋放在肉饼上，轻轻包裹住鸡蛋表面，使多余的肉末被包裹在内。

热锅加油，将肉面煎至金黄色，翻面将蛋也煎至金黄色后即可出锅。

煎好后，将喜蛋翻过来，继续煎至两面金黄。

最后加入冬笋、木耳、韭黄等配料煮沸后即可食用。

另一种做法：

鸡蛋煮熟后剥壳，用线将鸡蛋一分为二。

肉末中加入葱、姜、盐和料酒进行调味，搅拌均匀。

使用一半的肉末制作直径约半个鸡蛋大小的圆拱形肉饼。

在肉饼的一面涂抹一层水淀粉，以固定碎肉。

上锅蒸制20分钟后，肉末即熟透。

这种做法的关键在于耐心和细心，确保肉末能够充分粘合到鸡蛋上。

以上两种做法都是常见的喜蛋烹饪方法，可以根据个人口味选择合适的做法进行尝试。