尖角耳仔是一种传统的台湾伴手礼，也是一种糕点。其主要成分是粘米粉和糯米粉。以下是尖角耳仔的正宗做法：

材料：

- 粘米粉 300 克

- 糯米粉 100 克

- 白糖 120 克

- 清水 400 毫升

- 香草精 少许

- 油 适量

步骤：

1.将所有材料混合在一起，搅拌均匀，直到没有颗粒。

2.把混合物倒入一个平底锅中，放入蒸锅，蒸约10分钟。

3.取出蒸好的面团，趁热用手揉搓成长条形。

4.切成小段，用手压扁成扁平形。

5.将扁平的面团放在油锅中煎炸，炸至金黄色，捞出沥干油。

6.放凉后即可食用。

注意事项：

1.煎炸时火要小，不要让面团煎糊了。

2.油温要控制好，过高会烤焦，过低则炸不熟。

3.如果喜欢更加香甜的口感，可以在面团中添加一些椰糖或黑糖。