毛节瓜营养价值较低因为毛节瓜的营养成分相对较少，其主要成分为水分和纤维素。

虽然也含有蛋白质、维生素C和B族维生素等，但都不是非常丰富。

如果想要摄入更多的营养成分，可以选择其他蔬菜水果，如菠菜、花菜、柿子椒等。

同时，毛节瓜口感清爽，也可以适当食用作为膳食搭配之一。