1.不能吃。

2.猪血丸子，以新鲜嫩滑的豆腐为主料，配以适量的肥瘦适中五花猪肉和猪血制成。从材料的准备，到制作、到熏烤完成，至少需要一个月时间，农村一般会熏烤两至三个月。不能用急火烘烤，传统方法是挂在柴火灶上方烟熏慢烤。这样的猪血丸子，洗净晒干后常温下可储存数月不变质。

3.猪血丸子发霉，或者是原材料已经变质，或者是熏烤时间不足而变质，变质食品不能食用。