娜维娅马卡龙的配方如下：

**材料**：

- 杏仁粉：100克

- 糖粉：100克

- 细砂糖：50克

- 蛋白：100克

- 食用色素（可选）：适量

- 馅料（如奶油、果酱等）：适量

**步骤**：

1. **混合干性材料**：将杏仁粉和糖粉混合均匀，过筛备用。

2. **打发蛋白**：将蛋白放入干净无油的打蛋盆中，分次加入细砂糖，打发至硬性发泡。

3. **混合材料**：将混合好的干性材料分次加入打发好的蛋白中，轻轻翻拌均匀，注意不要过度搅拌以免蛋白消泡。如有需要，可以加入食用色素调色。

4. **挤制马卡龙**：将混合好的糊料装入裱花袋中，在烤盘上铺好烘焙纸，挤出直径约3厘米的圆形面糊。

5. **静置**：将挤好的马卡龙静置一段时间，待表面干燥后即可烘烤。

6. **烘烤**：预热烤箱至150摄氏度，将马卡龙放入烤箱中层烘烤约15分钟。

7. **冷却**：烘烤完成后取出马卡龙，冷却备用。

8. **填充馅料**：将馅料装入裱花袋中，挤在一个马卡龙壳上，然后盖上另一个马卡龙壳，轻压使馅料分布均匀。

9. **冷藏**：将制作好的马卡龙放入冰箱冷藏一段时间，使其口感更佳。

需要注意的是，制作马卡龙时对材料和操作要求较高，需确保材料新鲜且操作过程中避免污染。此外，马卡龙烘烤时间和温度可能因烤箱而异，需根据实际情况调整。