您好，材料：

1. 松树菌 50克

2. 瘦肉 250克

3. 生姜 5片

4. 料酒 适量

5. 盐 适量

做法：

1. 松树菌用清水泡发，洗净后备用。

2. 瘦肉洗净切块，用开水焯水去血水后捞出备用。

3. 生姜洗净切片备用。

4. 炒锅加热，加入适量的油，放入姜片煸炒出香味。

5. 加入瘦肉块煸炒至变色，加入料酒煮一会儿。

6. 放入泡发好的松树菌，加入清水，煮沸后转小火炖煮1个小时。

7. 加入适量的盐调味即可。

温馨提示：

1. 松树菌应该泡发至少2小时，以充分膨胀和软化。

2. 炖汤时火候要掌握好，以免煮干水分或者汤味过重。

3. 可以根据个人口味加入其他配料，如枸杞、红枣等。