预约方法多种多样，具体可以通过以下几种方式进行预约。

第一种是通过拨打湛山寺素面店的电话，将预约信息告知工作人员，然后会得到一份预约确认的信息。

第二种是通过网络，即登录湛山寺素面店的官方网站，在上面选择预约，并输入相关的信息，然后进行预约即可。

第三种是直接前往湛山寺素面店进行预约，可以直接与店内工作人员进行沟通，进行预约。

总的来说，预约湛山寺素面的方法十分便利，只需按照上述方式进行预约即可。