要做好吃的小海兔干，首先需要选取新鲜的海兔，并清洗干净。

然后，将海兔剁成小块，用盐和味精腌制20分钟，使其入味。

接着，将腌制好的海兔块晾干，放入烤箱中以低温烘烤2小时，直到变干。在烘烤过程中，可以翻面以保证均匀受热。

最后，取出烤好的小海兔干，待其完全晾凉后，可以享用。这样制作出的小海兔干香脆可口，口感丰富，是一道美味的海鲜零食。