山东3月份的应季水果有苹果、梨子和柑橘类水果。其中，苹果是最主要的水果，有国光、红富士等多种品种，口感甜脆、营养丰富。

梨子是另一个常见的水果，有香梨、鸭梨等品种，口感清甜、多汁，富含纤维素和维生素C。

柑橘类水果则包括蜜柚、柠檬等，具有清香口感和丰富的维生素C和类黄酮，对于缓解疲劳和保护心血管有很好的功效。这些水果在3月份都是达到最佳采摘、食用的时期，同时也是早春季节的佳饮，能够满足人们对于口感和营养的需求。