薯粉是一种由淀粉制成的食品，它通常不能烧着，因为它的主要成分是碳水化合物，而不是脂肪或蛋白质。但是，薯粉在高温下可能会产生焦化反应，产生一些异味和有害物质，因此在使用薯粉时应该控制温度，避免过度加热。

另外，当薯粉加入到高温的油中时，可能会发生溅油的危险，因此在烹饪薯粉时应该小心操作，避免油溅出伤及人身。