蒜苔可以作为主食，下面是一种简单的做法：

所需材料：

- 蒜苔200克

- 面粉150克

- 盐适量

- 水适量

步骤如下：

1. 将蒜苔洗净后切成小段。

2. 在一个大碗中加入面粉和盐，慢慢加水搅拌成面糊状，让其充分融合。

3. 把切好的蒜苔加入面糊中，搅拌均匀。

4. 热锅凉油，将面糊倒入锅中，用铲子轻轻摊平，煎至两面金黄即可。

这种蒜苔饼口感酥脆，营养丰富，既美味又健康，适合当作早餐或下午茶点心食用。您也可以根据自己的口味调整调料的用量，例如添加一些葱花、辣椒等增加风味。希望这个做法对您有所帮助！