我国最初的馒头是有馅的。馒头的起源可以追溯到战国时期，当时称为“蛮头”，是一种用面粉发酵后蒸熟的食品。到了唐代，馒头的制作方法发生了变化，开始出现了有馅的馒头。据《太平御览》记载，唐代的馒头是用羊肉、猪肉等肉类制成的馅料，包裹在发酵好的面团中，蒸熟后食用。随着时间的推移，馒头的制作方法不断改进，现在已经成为了一种非常受欢迎的传统食品。