1、空心菜

空心菜又叫旋空心菜、蕹菜等，适应能力很强只有土或水的地方都可以生长，而且生长的还很好，不会因为土壤贫瘠而不长。可以直播，也可以用茎干扦插。遇到连阴天贴地的茎也能生根，所以说在雨水充足的条件下，只需丢籽盖土或插几节茎杆就可吃菜。不过干籽要经浸种8～12小时，捞出后放在室温下催芽，等到种子有80％的露白时就可播种。

、木耳菜

木耳菜又叫豆腐菜、篱笆菜，一年生缠绕草本绿色或略带紫红色茎叶，淡红色花朵，紫黑色果实。以幼苗、嫩梢、嫩叶等供食，质地柔嫩软滑，其味清香，可作汤菜、爆炒、烫食、凉拌等。

它从长出五六片叶子就可以剪叶子吃，一直可以长，甚至爬藤，自家种30～50棵，一年四季都有新鲜木耳菜吃。