江西是一个农业大省，有很多丰富的农业特产，以下是一些代表性的江西农业特产：

赣南脐橙：产自江西省赣州市，皮薄汁多、肉质细腻、味道浓郁，被誉为“柑橘之王”。

上饶鸭蛋：产自江西省上饶市，皮薄易剥，蛋白细嫩，味道鲜美。

余干辣椒：产自江西省余干县，皮薄肉厚、香辣鲜美，是中国著名的辣椒品牌之一。

南丰蜜桔：产自江西省南丰县，皮薄肉厚、汁多味甜，是中国著名的柑橘品种之一。

遂川狗牯脑茶：产自江西省遂川县，芽叶细嫩、香气浓郁、回味甘甜，是中国著名的绿茶品种之一。

进贤文港毛笔：产自江西省进贤县文港镇，历史悠久，制作工艺精湛，是中国著名的毛笔产地之一。

这些只是江西的部分农业特产，还有很多其他的特产值得品尝和了解。