张公鱼（学名：Proteus anguus），又称拟鲀鱼、虎杖鱼、狗鱼等，是鲀形目中的一种，生活在温暖的海洋和海湾中。

张公鱼体长可达1.5米，体重可达10公斤左右，体形圆胖，头部较大，嘴巴很尖。它们的皮肤上覆盖有鳞片，身体两侧各有一条明显的黑色条纹，非常具有特色。

张公鱼是一种经济鱼类，广泛分布在全球各大洲的温带和热带海域。它们味道鲜美，肉质细腻，被誉为海洋中的“鱼中之王”。由于张公鱼味道鲜美，因此在钓鱼界非常受欢迎。在我国，张公鱼被认为具有消暑解热、润肺止咳的功效，常被作为夏季消暑食品。